Niemal 80% całkowitej zawartości jodu w organizmie człowieka znajduje się w tarczycy. Ten pierwiastek może być absorbowany przez organizm człowieka z powietrza, przez skórę oraz błony śluzowe układu oddechowego. Z pożywienia natomiast wchłaniany jest prawie całkowicie i w bardzo szybkim tempie. Obecność jodu jest niezbędna do wytworzenia hormonów tarczycy (trijodotyronina, tyroksyna), nieocenionych i koniecznych do...
Zapewne każdy Polak zna to warzywo. Niepozorna roślina z rodziny selerowatych, której pomarańczowe korzenie rosną pod ziemią, skrywa w sobie wiele cennych dla zdrowia właściwości. Można spożywać ją na setki, może nawet tysiące sposobów, w postaci: surówek, soków, gotowanej, parowanej, pieczonej, a nawet zrobić z niej ciasto! W surowej postaci odznacza się niskim indeksem glikemicznym (około 30),...
